Polnjeni datlji

Datlje izkoščičimo in jih napolnimo s skuto (lahko uporabimo tudi mascarpone) ter orehi. Namesto orehov so odlična kombinacija z datlji tudi mandlji ali lešniki. Notranjost datljev lahko pred nadevom namažemo z medom, vendar so datlji že brez medu zelo sladki, saj so bogati z naravnimi sladkorji.

dav

Advertisements

Zdrobovo pecivo s kokosom

Nov Hayin recept in ideja za sladkanje za tiste, ki ne praznujete ramadana. Predstavila mi je sladico, ki jo ima osebno zelo rada. Značilna je za celotni Bližnji vzhod, ne le za Sirijo. Ponekod ji rečejo Harrisa, mi pa jo bomo klicali zdrobovo pecivo s kokosom. Glavna sestavina te izredno sladke sladice je zdrob.


Sestavine:

4 jajca

1 kozarec moke

1 kozarec (velikost 1,5 dcl) zdroba

1 kozarec kokosove moke

1 kozarec sladkorja

1 kozarec vode

nekaj kapljic limone


Sestavine zmešamo in zmes razporedimo po pekaču. Pecivo pečemo na 180°C do zlato rumene skorje (približno 30 minut). Pri eni od različic se ga po končani pripravi polije s sirupom. K sladici se idealno podajo mrzli gozdni sadeži, glede na to, da je zelo sladka, gozdni sadeži pa kisli.

dav

Dober tek!

Pomarančno pecivo

Na Hayini mizi se pogosto znajde preprosto pomarančno pecivo. Glavne sestavine tega peciva so moka, mleko, sladkor, naribana pomarančna lupina in različno sadje. Haya ponavadi vanj doda jabolko in orehe, včasih pa ga naredi brez vsega. Ta sladica se odlično poda h kavi!

dav

Kava

Haya je velika ljubiteljica kave. Ob učenju slovenščine nama skodelica kave vedno pride prav. Najraje ima turško kavo z mlekom, v katero doda seme kardamoma. Kava s kardamomom je sladkega okusa, poleg tega pa ta začimba blagodejno vpliva na prebavni trakt in krepi imunski sistem.

kava
                               Kava in mleko po arabsko.
dav
                                     Kardamom.