Tahini

Tahini je pasta iz sezamovih semen in se jé samostojno s kruhom ali kot del drugih jedi. Recept je zelo preprost. Sezamova semena se popraži in zmelje v mešalniku. Ko so semena na drobno zmleta, se jim doda olje, da postane zmes tekoča. Tahini se po želji soli. Odlično tekne ob falaflu. Haya ga vedno doda v humus!

Tahini

Zmleta semena (levo). Tahiniju (desno) smo namerno dodali manj olja.

 

Advertisements